Fragen Sie einen italienischen Koch nach der perfekten Tomate für eine echte Pasta-Sauce oder die klassische Pizza Napoletana, und Sie werden immer denselben Namen hören: San Marzano. Diese legendäre Sorte vom Fuße des Vesuvs ist der unangefochtene Goldstandard der mediterranen Küche. Mit ihrem tiefroten, festen Fleisch und ihrem unvergleichlich intensiven Aroma bringt sie den authentischen Geschmack Süditaliens direkt in Ihren Garten.
Das Geheimnis der italienischen „Mamma“
Die San Marzano ist weit mehr als eine gewöhnliche Flaschentomate. Ihre Geschichte ist tief in der Region Kampanien verwurzelt, wo sie auf vulkanischen Böden zu Weltruhm gelangte. Das Besondere an dieser Sorte ist ihre Textur: Während andere Tomaten in der Pfanne oft verwässern, bleibt die San Marzano beim Garen kompakt und entwickelt eine sämige, tiefrote Sauce, die ihresgleichen sucht.
Anbau-Tipps für den Erfolg im eigenen Garten Die San Marzano ist eine sonnenhungrige Sorte, die mit der richtigen Pflege auch in unseren Breiten eine reiche Ernte liefert.
- Aussaat: Ab März im warmen Zimmer oder Gewächshaus vorziehen. Die Samen ca. 0,5 cm tief säen und bei 20–25 °C keimen lassen.
- Standort: Wählen Sie den sonnigsten und wärmsten Platz in Ihrem Garten oder auf dem Balkon. Ein Regenschutz ist empfehlenswert, um die Früchte bis zur vollen Reife zu schützen.
- Pflege: Als Stabtomate wächst die San Marzano unbegrenzt in die Höhe. Ein stabiler Stab und regelmäßiges Ausgeizen der Seitentriebe sorgen dafür, dass die Kraft der Pflanze direkt in die Ausbildung der köstlichen Früchte fließt.
- Botanischer Name: Lycopersicon esculentum
- Inhalt: ca. 10 Samen
- Wuchstyp: Stabtomate (muss gestützt werden).
- Fruchtform: Länglich, flaschenförmig (ca. 10–12 cm lang).
- Reifezeit: Mittelfrüh bis mittelspät.
- Besonderheit: Traditionelle Sorte (Heirloom), besonders fleischig und samenarm.
- Inklusive: Anzuchtanleitung.
Dein Upgrade: Das Rundum-Sorglos-Anzuchtset
Mache es dir einfach und starte direkt durch. Wähle die Option „Anzuchtset“ und du erhältst zu deinen Samen alles, was für eine erfolgreiche Keimung nötig ist:
Das ist alles im Set enthalten:
- Mini-Gewächshaus: Kompakt und stabil, mit integrierter einstellbarer Belüftung im Deckel für das perfekte Mikroklima.
- 6x Kokos-Quelltabletten: Einfach mit Wasser aufgießen – das ideale, torffreie Substrat für deine Keimlinge.
- Multifunktions-Pflanzschaufel: Ein echtes Multitalent! Nutze sie zum Befüllen, als Gießhilfe für zielgenaues Wässern oder zum präzisen Dosieren von Dünger.
- Pikierpinne: Damit du deine jungen Pflänzchen später sicher und wurzelschonend umsetzen kannst.
- Holz-Stecketiketten: Damit du auch bei mehreren Sorten immer den Überblick behältst.
- Deine gewählten Samen: Natürlich frisch und in bester Qualität von SaatGut Hassler.
Warum das Set die beste Wahl ist:
Erfolgsgarantie: Durch die regulierbare Belüftung im Gewächshaus verhinderst du Schimmelbildung und sorgst für die optimale Luftfeuchtigkeit – so haben auch anspruchsvolle Raritäten die besten Startbedingungen.
Platzsparend & Sauber: Kein hantieren mit schweren Erdsäcken. Die Kokostabletten sind sauber, handlich und bieten den Wurzeln perfekten Halt.
