Bio-Austernseitling / Austernpilz (Pleurotus ostreatus) – Das Home-Pilzzuchtset für Gourmets

Maße: 20 x 30 x 20 cm
Gewicht: 2 kg

Warum in den Wald gehen, wenn die edelsten Speisepilze direkt in Ihrer Küche wachsen können? Der Austernseitling, auch liebevoll 'Kalbfleischpilz' genannt, besticht durch sein festes Fleisch und sein fein-würziges Aroma. Mit unserem Bio-Home-Pilzzuchtset erleben Sie die Faszination der Mykologie hautnah: Beobachten Sie, wie sich aus dem weißen Myzel-Geflecht innerhalb kürzester Zeit wunderschöne, muschelförmige Pilztrauben entwickeln. Es ist der wohl schnellste und einfachste Weg zu absolut frischen Gourmet-Pilzen – direkt von der Ernte in die Pfanne.

Der Austernseitling: Ein kulinarisches Multitalent
Der Austernpilz (Pleurotus ostreatus) gehört zur absoluten Oberklasse der Speisepilze. Im Gegensatz zu vielen anderen Sorten behält er beim Garen seine Struktur und nimmt Aromen hervorragend auf. Ob scharf angebraten als 'Pilz-Steak', in Sahnesaucen oder als Einlage in asiatischen Wok-Gerichten – die Frische der Eigenzucht schlägt jeden gekauften Pilz um Längen. Da die Pilze nach der Ernte nicht transportiert werden müssen, bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und das volle Aroma bis zum Verzehr erhalten.

Pilzzucht leicht gemacht: So gelingt Ihr Bio-Anbau Unser Home-Set ist so konzipiert, dass Sie innerhalb kurzer Zeit die ersten Erfolge sehen. 

Feuchtigkeit ist der Schlüssel: Besprühen Sie die Öffnung täglich ein- bis zweimal mit Wasser. Der Austernpilz liebt eine hohe Luftfeuchtigkeit, wie er sie im herbstlichen Wald vorfinden würde.

Wachstum im Zeitraffer: Sobald die kleinen 'Pins' (Pilzköpfe) erscheinen, können Sie ihnen fast beim Wachsen zusehen. Innerhalb weniger Tage verdoppeln sie oft ihre Größe.

Der ideale Erntezeitpunkt: Ernten Sie die ganze Traube, sobald die Ränder der größten Pilze beginnen, sich leicht nach oben zu wölben.

• Botanischer Name: Pleurotus ostreatus
• Inhalt: Spezial-Substratblock (bio-zertifiziert), fertig durchwachsen.
• Ertrag: Mehrere Erntewellen möglich (die erste Welle ist meist die ertragreichste).
• Standort: Hell, aber keine direkte Sonne. Ideal sind Temperaturen zwischen 10 °C und 20 °C.
• Lichtbedarf: Im Gegensatz zu Champignons benötigt der Austernpilz etwas Licht (Tageslicht), um seine typische Farbe und kräftige Form zu entwickeln.
• Besonderheit: Reich an B-Vitaminen, Vitamin D und Proteinen.
• Nachhaltigkeits-Tipp: Das verbrauchte Bio-Substrat ist nach der Ernte ein fantastischer Bodenverbesserer für Ihre Blumen- oder Gemüsebeete.

Anzuchtanleitung beiliegend

Unsere Pilzzucht-Produkte enthalten lebende Pilzorganismen, daher sind diese nur begrenzt lagerfähig und sollten zur Vermeidung von Qualitätseinbußen unter Beachtung unserer Haltbarkeitsempfehlung möglichst ungeöffnet, kühl, trocken, frost- und keimfrei gelagert werden.